Tradiční metoda ochucování: čaj se na určitém stupni zpracování ochucuje extraktem (nebo pylem – každá společnost nebo malá výrobní domácnost má své postupy a velmi neochotně je prozrazuje) květů osmanthu. Podobné čaje na trhu mohou být velice rozdílné – můžou být velmi drahé a kvalitní nebo i levné (levné lístky a levný extrakt). Kvalitní a dobře ochucený čaj poznáte podle toho že si zachová konzistentní chuť a vůni napříč nálevy.
Gui Hua
„Květy osmanthu“ – taiwanský oolong s vůní osmanthu. Metod, kterými se podobné vůně čaje dosahuje, je několik. Náš Gui Hua je vyroben tradiční metodou.
Nálev dává žluté barvy s tenkou vůní plnou osmanthových a citrusových tónů, lehce kyselou a osvěžující, která vydrží mnoho nálevů.
Související produkty
Long Jing Xi Hu
"Dračí studna od Západního Jezera". Jezero 'Xi Hu' se nachází poblíž Hangzou na východě Číny. Klášterní plantáže kolem něj byly známé ještě z dob Klasické knihy o čaji od Lu Yüe (758 n.l.).Lung Ching patří k jarním čajům a nejlepší sběr pochází ze stejného období. Proces třídění, sušení a pražení má být přesně dodržován pro výrobu pravého Lung Chingu. Čaj má placaté lístky, výraznou vůni a v nálevu je sladký a krásně voňavý.
Guangxi Dong Fang Mei Ren
Podmanivá 'Kráska' z Číny v základní sortě od stejného producenta jako výběrová varianta z provincie Kuang-si.Bohatě ochmýřené lístky typické ovocné až medové vůně. Nálev oranžové barvy, ovocného aroma a plné, komplexně sladké a rozvíjející se chuti.Doporučená příprava: Pro optimální výsledek doporučujeme použít pro přípravu vodu cca 85°C.
Dung Ding Supergrade
"Zamrzlý vrcholek" v tradičním, více pečeném podání. Nádherně zpracovaný čaj přímo z okolí vesničky Nantou, tedy 'rodiště' vynikajícího čaje Dung Ding. Stejnoměrné kuličky čajových listů jsou zpracovány z kultivaru Qing Xin.Čaj vydává svěží vůni klasických taiwanských oolongů. Sladkou, něžnou a ovocnou - meruňky, broskve, sladké tropické plody - to vše najdete v tomto čaji! Nebo květy - kvetoucí louky a pole. Po přivonění k čaji vznikají asociace na letní louku, obrazy kvetoucí zahrady a ovocných stromů.V nálevu je čaj sytý a hustý, vůně je více květová, velice sladká. Chuť něžná, neskutečně medová s až mléčnou konzistencí.