Lung Ching nebo také Long Jing 龙井 je světově proslavený & velmi dobře známý čaj, typický pro svůj nezaměnitelný vzhled. Během zpracování v rámci jednoho z prvních kroků výroby (Sha Qing) se lístky čaje ručně splošťují/tvarují na wok pánvích zahřívaných zespodu dřevem. Díky tomuto specifickému postupu vznikne čaj s typicky plochými lístky. Dračí studna pochází z vesnice Long Jing (odtud název) v provinci Če-ťiang z oblasti Západního jezera (Xi Hu).
Long Jing Xi Hu Superior
Pro zobrazení cen a dostupnosti se přihlaště
Vyšší třída známé & oblíbené „Dračí studny od Západního jezera“ (která má celkem 13 různých tříd kvality). Autentický Lung Ching má být zpracován jedině ručně, což vyžaduje hodně schopnosti a času, a tím pádem navyšuje cenu čaje.
Kvalita takového čaje však odpovídá ceně. Dračí studny vyšších sort dávají průzračně čistý nápoj něžně smaragdové barvy s vůní hustou jako orchideje a svěží nasycenou chuť s ovocnými tóny.
Hmotnost | - |
---|---|
Původ | |
Místo | |
Sběr | |
Kultivar |
Související produkty
Feng Qing Gushu Ye Sheng
Meng Ding Mao Feng
"Ochmýřené vrcholky z pohoří Meng Ding" jak lze přeložit název 'mao feng', oblíbený a používaný pro mnoho čajů. Obvykle se používá pro zdůraznění kvality použitého listu, kdy jsou v hojné míře zastoupeny právě ochmýřené vrcholky - poupě a lístek. Tmavozelený, větší, pravidelně zakroucený list výrazné, sladké vůně. V šálku se rozvine v plné, silné chuti s lehce ovocnými, svěžími podtóny s aromatickým a dlouho trvajícím aftertastem.