Feng Qing Gushu Ye Sheng
"Divoký čaj z Feng Qing" – šťavnatý červený čaj z divoce rostoucích starých čajovníků yunnanské velkolisté variety z vyhlášené oblasti Feng Qing. Čajovníky staré minimálně 100 let a více.Silnější a větší listy, méně tipsů, ale o to více chuti a nálevů. Typické sladké vůně a intenzivní sladce ovocné chuti se stopami sladu a sušených švestek či meruněk.
Formosa Ruan Zhi Hong Cha
Aromatický červený čaj svěží vůně s bohatě ovocnou, komplexní chutí. Vyrobený z oolongového kultivaru Ruan Zhi ze ze slavné vysokohorské produkční oblasti hory A Li Shan (ze zahrad ve výšce kolem 1300 m.n.m).
Čaj je poměrně hutný s dlouze doznívajícím sládnoucím aftertastem. Stačí luhovat velmi krátce - vydrží mnoho nálevů.
Fu Liang Ye Sheng
Gong Ting Yi Wu 2016
Guangxi Dong Fang Mei Ren
Podmanivá 'Kráska' z Číny v základní sortě od stejného producenta jako výběrová varianta z provincie Kuang-si.Bohatě ochmýřené lístky typické ovocné až medové vůně. Nálev oranžové barvy, ovocného aroma a plné, komplexně sladké a rozvíjející se chuti.Doporučená příprava: Pro optimální výsledek doporučujeme použít pro přípravu vodu cca 85°C.
Gui Hua
Gui Hua Hong Cha
"Osmanthový červený čaj" - svěží, aromaticky ovocný červený čaj z hory Tian Mu zpracovaný ze známého kultivaru Long Jing #43 s květy osmathu.Čajovým základem je červený čaj Tian Mu Hong Cha z oblasti Xinchang. Červený čaj Tian Mu je plný, výrazný a sladký a dokonale se snoubí se sladkou vůní zlatého osmanthu. Spojuje hřejivou plnost červeného čaje se svěží a sladkou vůní osmanthu.V ústech působí hladce a plně, s dlouhotrvající sladkou dochutí. Jeho vůně přetrvává mezi rty a zuby a zanechává příjemný a dlouhý aftertaste.Šálek červeného čaje s osmanthem v sobě zachycuje terroir čajových zahrad oblasti Xinchang a uchovává vůni podzimního osmanthu.Čaj a sušené květy osmanthu se dodávají zvlášť a je třeba je namíchat v poměru 9:50 (18g květů + 82g čaje pro 100g balení).
Hong Bao Shi
Huang Da Cha
Huang Jin Gui
Huang Zhi Xiang
Huang Zhi Xiang neboli "Vůně gardénie". Označení pro konkrétní strom (či jeho klon), ze kterého se čaj sbíral a pro unikátní vůni (xiang) & chuť konkrétního čaje.Vůně čaje je sladce ovocná, květnatá, s jemnými citrusovými a broskvovými tóny. Barva nálevu se během dalších a dalších nálevů mění od něžně zlatorůžové až k jantarové. Chuť je výrazně ovocná, sladká a osvěžující. Aftertaste je silně medový s rybízovými tóny.Čaj vydrží mnoho nálevů a jde rozhodně o jeden z nejvýraznějších fénixů v naší sbírce z kategorie cenově dostupných čajů přesto v nejvyšší možné kvalitě.
Hubei Hong Oolong
„Červený oolong“ – subkategorie oolongů, která se vyznačuje vyšší mírou oxidace oproti běžným typům a navíc i přítomností tipsů.Čaj má díky vyšší oxidaci charakter blíže červeným čajům a díky tipsům jemný květinový charakter.Nálev tmavě oranžové barvy, komplexní ovocné chuti se svěžím květinovým závěrem.