Hubei Hong Oolong
„Červený oolong“ – subkategorie oolongů, která se vyznačuje vyšší mírou oxidace oproti běžným typům a navíc i přítomností tipsů.Čaj má díky vyšší oxidaci charakter blíže červeným čajům a díky tipsům jemný květinový charakter.Nálev tmavě oranžové barvy, komplexní ovocné chuti se svěžím květinovým závěrem.
Hubei Mu Dan
"Pivoňka z Hubei" – bílý čaj vyráběný tradiční metodou – lístky se nejprve nechávají přirozeně zavadnout na slunci a poté se pečlivě dosušují. Lístky pocházejí z malostromové, přirozeně se vyskytující variety čajovníku rostoucího divoce v téměř nepřístupné lokalitě provincie Hubei.Je charakteristický rovnoměrnými lístky a výraznými tipsy s dobře viditelným stříbřitým ochmýřením a také podmanivou, svěží a povznášející orchidejovou vůní.Nálev je čirý, jasné světle mandlové barvy. Chuť je květinově sladká, doprovázená dlouhotrvajícím aftertastem. Tento čaj vyniká také dlouhou výdrží při opakovaném zalévání.
Hubei Shou Mei
Bílý čaj vyráběný tradiční metodou – lístky se nejprve nechávají přirozeně zavadnout na slunci a poté se pečlivě dosušují. Lístky pocházejí z malostromové, přirozeně se vyskytující variety čajovníku rostoucího divoce v téměř nepřístupné lokalitě provincie Hubei. Díky šetrnému zpracování si zachovávají svůj původní tvar i lesklý, vícebarevný vzhled.Čaj vyniká jemnou květinovou vůní, nálev je čirý, světle mandlového odstínu.Chuť je osvěžující, příjemně sladká a doprovázená dlouhotrvajícím aftertastem.Metody přípravy jsou všestranné – hodí se pro klasické louhování, vícenálevový způsob přípravy i pro přípravu povařením.
Wu Yi Bai Cha Ye Sheng
Yunnan Mao Jian 2024
Svěží aromatický zelený čaj z výše položených zahrad na hoře Wu Liang Shan (1670 m.n.m.). Tmavozelený stejnoměrný list se znatelným podílem stříbřitých tipsů.List svěží vůně se stopou ovoce, nálev jiskřivé žlutozelené barvy, čerstvé silnější chuti s ovocným nádechem a typickou stopou vůně kaštanových květů. Aftertaste v dalších nálevech příjemně sládne a vyniká ovocná chuť.
Dian Hong Ye Sheng
Huang Shan Mao Feng Ye Sheng
