Shennongjia: nacházející se v západní části provincie Hubei v Číně, je biosférickou rezervací UNESCO a lokalitou světového dědictví UNESCO, často nazývanou „střecha střední Číny“. Čajovníky použité pro výrobu čajů z této oblasti nejsou pěstovány na plantážích – jde o divoce rostoucí staré čajovníky roztroušené v prapůvodních lesích v nadmořských výškách nad 700 metrů. Oblast je po celý rok zahalena mlhou a oblaky a vyznačuje se výraznými rozdíly mezi denními a nočními teplotami. Vegetace zde přechází od subtropické přes mírné pásmo až po chladnomilnou horskou flóru. Půda je kamenitá a vznikla zvětráváním žuly. Čajovníky zde žijí v přirozené symbióze s okolním lesem, bez použití hnojiv či pesticidů. Díky tomu vzniká jedinečné „terroirové aroma“ – charakteristický „horský charakter“.
Hubei Shou Mei
Bílý čaj vyráběný tradiční metodou – lístky se nejprve nechávají přirozeně zavadnout na slunci a poté se pečlivě dosušují. Lístky pocházejí z malostromové, přirozeně se vyskytující variety čajovníku rostoucího divoce v téměř nepřístupné lokalitě provincie Hubei. Díky šetrnému zpracování si zachovávají svůj původní tvar i lesklý, vícebarevný vzhled.
Čaj vyniká jemnou květinovou vůní, nálev je čirý, světle mandlového odstínu.
Chuť je osvěžující, příjemně sladká a doprovázená dlouhotrvajícím aftertastem.
Metody přípravy jsou všestranné – hodí se pro klasické louhování, vícenálevový způsob přípravy i pro přípravu povařením.
| Weight | N/A |
|---|---|
| Origin | |
| Place | |
| Harvest | |
| Designation | |
| Cultivar |
Related products
Lycium Chinense (goji)
Fresh, only lightly dried Lycium chinense (goji, wolfberries), which has been used throughout China for centuries.
The shape is a bit like raisins, the taste of the fruit is sweet with a slightly sour aftertaste.
In traditional Chinese medicine (TCM) and among ordinary Chinese, goji is considered an indispensable food supplement. It is known for its benefits to the human body, both in young and old age. No negative side effects are known.
