Velkolistý Pu Erh z provincie Yunnan na jihu Číny. Surovinou pro tmavý (shu, ripe, cooked) Pu Erh je jedině a pouze velkolistá varieta yunnanského čajovníku (Yunnan Da Ye), který už prošel procesem svinutí a vysušení. Čaj se ukládá do dlouhých řad (kop) a zalévá se vodou, což vyvolává dodatečnou fermentaci při zvláštním režimu teplot. Suché listy jsou velké, tvrdé, tmavě olejově hnědé. Nálev je tmavě červenohnědý. Chuť je výrazná a silná, aftertaste příjemně nasládlý. Oproti všeobecnému mínění o tom že Pu Erh má být zemitý nebo zatuchlý, má tento čaj mít vůní výraznou, ovšem ne zatuchlou ale ovocně příjemnou a svěží. Starší Pu Erhy mohou vonět zemitě, ale ne prachem a zatuchlinou (svědčí to pak jen o špatném uskladnění v příliš vlhkých podmínkách).
Pu Erh je také odedávna známý díky svým léčivým účinkům. Novodobé výzkumy prokázaly že snižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi, napomáhá hubnutí, příznivě ovlivňuje spánek, trávení, dobře tlumí žízeň, má antibaktreriální účinky a pomáhá vylučovat jedy, škodlivé látky a toxiny.
Bu Lang Da Shu 2010 Xiao Bing
Hong Kong 2006 Yi Wu
Čaj byl skladován v přirozeně vlhkém skladu v Hongkongu (Gang Cang), takže je znatelně zralejší, než jiné čaje stejného věku. Vůně je kvalitní "skladová" - tzn. je cítit mokré dřevo, zemitost, houby, avšak beze stop nepříjemné zatuchlosti nebo plísní. Chuť je výrazně "mokrá" - zemitá, ve které dominují tóny dřeva a hub, zabalené do hladké sladkosti. Přesto má čaj střední plnost. Doporučujeme milovníkům "zemitých" puerů.