Cha Tou 茶头 neboli ‚čajové hlavy‘ (či nugetky, hrudky ap.) je v Číně zcela běžne známý a lehce dostupný druh tmavého (shu) pu-erhu který vzniká samovolně důsledkem působení tlaku a tepla na spodku hromad čaje při procesu wo dui (‚vlhčení hromádek‘).
Na konci tohoto fermentačního procesu se čaj třídí dle velikosti a kvality. Tyto samovolné shluky listů ze spodních částí hromad, které jsou poměrně větší a těžší než zbytek, se pak velmi snadno vytřídí. Většina producentů pu-erhu je cíleně shromažďuje (někdy i více let po sobě) a poté je prodává zvlášť, v sypané nebo lisované formě.
Yi Sheng Jun 益生菌: Drobné bílé tečky, které se mohou místy objevit, mají probiotický efekt a jsou přirozenou součástí procesu zpracování.
