Doporučená příprava: 2g čaje na osobu, 95°C, 30s
Houjicha
V Japonsku velmi oblíbený zelený čaj, který je při zpracování více pečen (odtud tmavá barva listu), jako základ se používá Bancha nebo Kukicha. Čaj má velmi hřejivý účinek, lehký ořechový nádech v aroma i chuti a výborně se hodí na běžné popíjení a také je vhodný k jídlu.
Další informace
| Hmotnost | - |
|---|---|
| Původ | |
| Místo | |
| Sběr | |
| Charakter |
Související produkty
Song Luo Ji Pin
Výběrová třída čaje z hory Song Luo, který je mezi slavnými čaji Číny poctěn titulem "Zelené zlato".Průzračně čistý nálev je silný, lehce trávově květinový a má sladkou chuť po čínských olivách. Čaj zpracovaný pouze z tipsů je silný, hutný a obsahuje značné množství jemného chmýří. Nejen že má tento čaj znamenitou barvu, vůni i chuť ale také obsahuje mnoho látek, které člověk potřebuje. Podle výzkumů má vysoký obsah vitaminu C (až 170mg/100g), dále obsahuje až 17 druhů aminokyselin, organické sloučeniny a minerály které mají jak výživovací tak léčivé účinky.Song Luo se doporučuje především na podporu trávení, dále pomáhá odstraňovat z těla tuky, zbavuje horkosti a může regulovat tok životní energie. Často byl předepisován na léčbu vysokého krevního tlaku, nemoci ledvin, kardiovaskulárních onemocnění, úplavice ale také na léčbu kožních vředů.
Long Jing Xi Hu
"Dračí studna od Západního Jezera". Jezero 'Xi Hu' se nachází poblíž Hangzou na východě Číny. Klášterní plantáže kolem něj byly známé ještě z dob Klasické knihy o čaji od Lu Yüe (758 n.l.).Lung Ching patří k jarním čajům a nejlepší sběr pochází ze stejného období. Proces třídění, sušení a pražení má být přesně dodržován pro výrobu pravého Lung Chingu. Čaj má placaté lístky, výraznou vůni a v nálevu je sladký a krásně voňavý.
Tai Ping Hou Kui
“Náčelník Opic z Hou Kenu”. Podobné čaje (s ostrými a špičatými velkými listy) se v Tai Pingu vyráběly ještě před počátkem dynastie Ming. Ale za dynastie Qing jeden z pěstitelů čaje z městečka Hou Ken proslul svým novým čajem, který pojmenoval jako „Hou Kui - Náčelník Opic“. Čaj má ploché, poměrně velké listy zářivě zelené barvy s červeným žilkováním a ochmýřenou vnitřní stranou. Jako jeden z mála zelených čajů má tento orchidejovou kvalitu chuti a vůně. Nálev má lehce mléčnou konzistenci a jemnou chuť s aftertastem po orchidejích. Tento čaj, který právem patří mezi deset nejslavnějších čínských zelených čajů může pomoci uvolnit se po fyzické zátěži, stimuluje činnost nervové soustavy a tonizuje.