Huang Jin Gui vznikl o něco později než slavnější Tie Guan Yin – až v 19. století. Podle legendy první keře tohoto čaje s delšími nažloutlými listy byly darovány taoistou na svatbu novomanželům z rodin Yan a Wei, což se pokládá za velice štědrý a dobrý dar. Čaj z těchto keřů měl tak zářivě zlatou barvu, nádhernou chuť a hlavně vůni dosahující nebe, že ihned dostal i další jméno – Huang Dan neboli „Zlatá znamenitost“. Listy se zpracovávají podle technologie Tie Guan Yin, ale odrůda je jiná. List je jemnější a hlavně menší (už to nejsou ‚hlavy vážek‘ ale spíše menší kuličky).
Huang Jin Gui
„Zlatý skořicovník“ – Nádherný čaj z proslulé horské oblasti An Xi. Čaj je velice výrazný a květinový, ale nejen to – najdete v něm i horské bylinky, lesní jahody a hustou karamelovou sladkost.
Související produkty
Da Hong Pao Ji Pin
Raritní autentický čaj z hlavního mateřského útesu s přímo vzorovým listem. Výborný dárek pro znalce - opravdový 'Král čajů'.Zpracovaný podle tradičních postupů kompletně ručně, vysušený v peci na dřevěném uhlí. Suché listy jsou poměrně malé, stejné velikosti, barva zelenočerná, povrch je lesklý jako uhlí.Nálev průzračný, zářivě tmavooranžový. Vůně nápoje okouzluje a její pronikavost dává pocit jako byste již ochutnali první šálek. Chuť je velice hluboká a sladká. Po několika nálevech se čajové listy zvětší, barvu mají zelenější, je vidět bohaté ochmýření, na dotek jsou hedvábné. Na listech (jako u většiny originálních yancha) jsou malé ale docela viditelné hrbolky. Po pátém-šestém nálevu se v chuti a vůni objevují ovocné a lehké orchidejové tóny. Aftertaste je dlouhý, medově-květinový.
Gao Shan Superior
„Vysoká Hora“ - Gao Shan oolong je typickým představitelem tradičních vysokohorských polofermentovaných čajů - suché listy tvoří větší kuličky veliké asi jako hrášek, barva nálevu je zářivě zlatá nebo žlutá, vůně výrazně ovocná (s citrusovými, meruňkovými, broskvovými a medovými tóny). Čaj vydrží mnoho chutných nálevů a má dlouhý a výrazný aftertaste.
Nong Xiang Tie Guan Yin
Nong Xiang Tie Guan Yin je tradičně zpracovaný, tedy na dřevěném uhlí pečený, oolong z provincie Fu-ťien.
Tradiční pečení dodává čaji hlubokou praženou vůni a hladkou bohatou chuť. Tento způsob zpracování odlišuje Nong Xiang Tie Guan Yin od běžných typů Tie Guan Yin posledních let, které často mají lehký květinový charakter.
Qi Lan
"Vzácná orchidej" - jeden z mála novějších útesových (yancha) oolongů z hor Wu Yi.Typicky volně kroucený větší list sladce květinové vůně. Nálev jiskřivě tmavě žluté barvy, intenzivní, sladce květinové, zrale ovocné až medové vůně. V chuti je tento druh útesového oolongu jemnější a typická vyšší praženost tu není tak výrazná.Plná orchidejová až medová chuť s dlouhým, intenzivně aromatickým a sládnoucím aftertastem.