Mao Cha 毛茶 [mao ča] – doslova ‚ochmýřený čaj‘. V tomto kontextu by se však slovo ‚mao‘ mělo přeložit spíše jako ‚hrubý‘, ‚syrový‘ či ‚nehotový‘. Výrazem Mao Cha se označuje pu-erhový polotovar, který vznikne v určitém stádiu výroby kteréhokoliv pu-erhu. Pro jeho výrobu je pak nezbytné aby polotovar (maocha) byl vysušen na slunci (postupů sušení existuje vícero – rozhodují o kvalitě a chuti čaje). Tento technologický krok má jen jeden účel – shaqing (doslova zabití zelené či fixace). Čaj po tomto kroku ztrácí svou travnatou příchuť a svěží zelenou barvu, naopak dostává jemnost.
Maocha 2023
Zelený (sheng) pu-erh či ještě lépe maocha z jižních oblastí Yunnanu. Velké listy (Da Ye) voní tence a svěže. Čaj byl tradičně sušen na slunci, bez urychleného moderního sušení v peci, a proto neobsahuje ani nejmenší náznak nepříjemné uzenosti.
Chuť je velmi jemná, sladká a na rozdíl od klasických zelených pu-erhů nemá ani moc tónů ovocných. Objevíte v nem spíše lehkou sladkost a svěžest, tóny květinové a dlouhotrvající jemný aftertaste.
Další informace
| Hmotnost | - |
|---|---|
| Původ | |
| Místo | |
| Sběr | |
| Kultivar | |
| Značka |
Značka Orijin Tea
Pod vlastní značkou Orijin Tea (dříve Teanet CN-CZ) produkujeme od roku 2004 především vlastní pu-erhy a/nebo úzce spolupracujeme s výrobci zelených čajů ze S'-čchuanu (Meng Ding) a z Če-ťiangu (Long Jing).
Související produkty
Lao Mao Cha 1992
Mao Cha z roku 1992 je povedený Pu Erh s chutí kvalitní, přirozeně vyzrálé Mao Cha. Vůně i chuť je typicky sladce zemitá, v chuti je lehce cítit sušené ovoce. Čaj nemá pražené tóny (kvalitní výrobní postup) a je velice jemný.Nálev tmavooranžové až rudé barvy, nasládlý s dlouhým osvěžujícím aftertastem.
