„Ochmýřené vrcholky z pohoří Meng Ding“ jak lze přeložit název ‚mao feng‘, oblíbený a používaný pro mnoho čajů. Obvykle se používá pro zdůraznění kvality použitého listu, kdy jsou v hojné míře zastoupeny právě ochmýřené vrcholky – poupě a lístek. Tmavozelený, větší, pravidelně zakroucený list výrazné, sladké vůně. V šálku se rozvine v plné, silné chuti s lehce ovocnými, svěžími podtóny s aromatickým a dlouho trvajícím aftertastem.
Všechny naše čaje z Meng Ding Shan 蒙顶山 pocházejí z menší organické plantáže z vyšších poloh. Cena těchto čajů je sice lehce vyšší, ale odráží kvalitu a původ. Na obrázku níže momentka z naší obhlídky zahrad, postarší paní sbírající čaj je matka majitele plantáže.
| Hmotnost | - |
|---|---|
| Původ | |
| Místo | |
| Sběr | |
| Označení |
„Ochmýřené vrcholky z Yunnanu“ – vyšší sorta červeného čaje z oblasti Simao. Vyrobena z jedné z nejlepších vyšlechtěných odrůd, Yunkang 10.
Nálev jantarové barvy je obohacen o volně se vznášející tipsové chloupky (trichomy), které dodávají čaji sladkost, kulatost a plnost. Po přivonění lze rozlišit vůni sušených meruněk a lesního medu.
Čaj zaujme svou jemnou, sladkou chutí ovoce s dřevitým tónem a jemnou dochutí. Je zvláště vhodný pro popíjení v chladných měsících roku díky jeho prohřívající energii.
Listy a tipsy v poměru 2:1 mají jednotnou hnědo-oranžovou barvu, což značí kvalitní proces oxidace. Lze z nich připravit mnoho nálevů.
Nemáte účet?
Vytvořit účet
