Čaje označené jako Qimen 祁门 nebo zkráceně Qihong 祁红 téměř vždy referují k červenému čaji, který se mimo Čínu proslavil, nejen díky své unikátní & specifické čokoládovité chuti, jako Keemun.
Qimen Mao Feng
„Qimen Mao Feng“ neboli „Ochmýřené vrcholky z Čchi-menu“ – špičková třída Keemunu, nejvyšší v naší nabídce. Na rozdíl od nižších tříd nejsou lístky zpracovány strojově ale výhradně ručně. Nálev je díky tomu čistší a více vyvážený.
Chuť je tenká, svěží s velmi příjemným a dlouhým aftertastem. Výrazně zastoupeny jsou tóny květové a ovocné, zlehka i čokoládové.
Suchý list je dlouhý, tenký, mírně zakroucený. Vícenálevový čaj více než vhodný pro přípravu stylem Gong Fu Cha.
Související produkty
Dian Hong Mao Feng
„Ochmýřené vrcholky z Yunnanu“ – vyšší sorta červeného čaje z oblasti Simao. Oproti minulým letem pochází materiál na výrobu čaje ze stromků a nikoli z keřů, tudíž je komplexnější, vydrží více nálevů a má výraznější Qi.Barva nálevu je oranžově-červená. Vůně sladká a intenzivní s typickým aroma sušených meruněk, sladu a lesního medu.Chuť je plná, výrazně ovocná s dlouze doznívajícím, nasládlým aftertastem. Příjemně prohřívající čaj.
Feng Qing Gushu Ye Sheng
"Divoký čaj z Feng Qing" – šťavnatý červený čaj z divoce rostoucích starých čajovníků yunnanské velkolisté variety z vyhlášené oblasti Feng Qing. Čajovníky staré minimálně 100 let a více.Silnější a větší listy, méně tipsů, ale o to více chuti a nálevů. Typické sladké vůně a intenzivní sladce ovocné chuti se stopami sladu a sušených švestek či meruněk.
