Shennongjia: nacházející se v západní části provincie Hubei v Číně, je biosférickou rezervací UNESCO a lokalitou světového dědictví UNESCO, často nazývanou „střecha střední Číny“. Čajovníky použité pro výrobu čajů z této oblasti nejsou pěstovány na plantážích – jde o divoce rostoucí staré čajovníky roztroušené v prapůvodních lesích v nadmořských výškách nad 700 metrů. Oblast je po celý rok zahalena mlhou a oblaky a vyznačuje se výraznými rozdíly mezi denními a nočními teplotami. Vegetace zde přechází od subtropické přes mírné pásmo až po chladnomilnou horskou flóru. Půda je kamenitá a vznikla zvětráváním žuly. Čajovníky zde žijí v přirozené symbióze s okolním lesem, bez použití hnojiv či pesticidů. Díky tomu vzniká jedinečné „terroirové aroma“ – charakteristický „horský charakter“.
Ye Shan Cui Lan
„Smaragdová orchidej“ – jarní zelený čaj z první sklizně, vyráběný z divoce rostoucích čajovníků z oblasti národního lesního parku Shennongjia.
Sklízí se pouze jednou ročně na jaře a používá se standard jeden pupen se dvěma jemnými, právě rozvíjejícími se lístky.
Čaj je zpracováván tradiční metodou výroby zeleného čaje a prochází několika kroky: zavadání, rolování, tvarování, první sušení, třídění vzduchem, prosévání a závěrečné pražení.
Název „Cui Lan“ odkazuje na jadeitově zelené suché lístky a aroma připomínající orchideje rozkvétající v odlehlém horském údolí.
Nálev v sobě nese čistou a svěží esenci pralesů Shennongjia i živou energii horské divočiny.
| Hmotnost | - |
|---|---|
| Původ | |
| Místo | |
| Sběr | |
| Kultivar | |
| Označení |
Související produkty
Ba Xian Xiang
Bamboo Leaf (zhu ye)
Bamboo leaves from Lao Shan in Shandong Province. In Chinese medicine, it is traditionally used against fever and heat, it also has an anti-inflammatory and beneficial effect on the kidneys, it is diuretic, removes mucus and has a relaxing effect on veins. Overall, it cleanses the airways, refreshes and quenches thirst, so it is very suitable for drinking during the summer and hot days.
