Pu-erh je dnes pravděpodobně nejdiskutovanějším čajem nejen v Číně ale i ve zbytku světa. Jedná se o čaj s asi nejdelší tradicí. Technologie zpracování (zeleného) pu-erhu se vyvinula do dnešní podoby z postupů, kterými čaj v dávných dobách zpracovávaly různé národy a kmeny sídlící na území dnešního Yunnanu. Vstupní surovinou pro výrobu pu-erhu je vždy mao cha – zelený čaj z velkolisté variety yunnanského čajovníku (Yunnan Da Ye). Tradičně se lisuje do různých tvarů: tuo cha – hnízdo, ping cha – koláč, zhuan cha – cihla, a dalších, případně může zůstat v sypané formě. Pu-erh může být produkován pouze v provincii Yunnan. Podobné (post-fermentované) čaje z jiných provincií jsou pak čaje tmavé nebo ještě lépe čaje černé.

Zobrazen 1. – 12. z 35 výsledků

Postranní panel
Ukázat 9 12 18 24
Zavřít

2000 Liu Bao Cha

, ,
Tradiční, do koše 'lisované' provedení slavného čaje Liu Bao Cha 六堡茶 z malé netovární produkce.Plné a osvěžující unikátní chuti, tmavě-průzračné barvy, komplexní vůně.
Detaily

Náhled
Zavřít

2002 Tibet Kang Zhuan 650g

, ,
Tradiční 'tibetský' tmavý čaj (hei cha) lisovaný do tvaru cihly o hmotnosti cca 650g.
Detaily

Náhled
Zavřít

Anhui An Cha 2019 Mao Jian

, ,
Černý (hei cha, tmavý) čínský čaj z provincie An-chuej, podobný tradičnímu Lu An Hei Cha, avšak produkovaný i mimo původně vymezené oblasti.Nálev jiskřivé, oranžovo-žluté barvy má intenzivní ovocné aroma s jemnou bylinnou stopou. Chuť je osvěžující, plná, sytě ovocná s pozvolně sládnoucím dozvukem.Čaj je v dóze spolu se širokým bambusovým listem (Ruo Ye), používaným v tradiční čínské medicíně. Je doporučeno čaj připravovat spolu s malými částmi bambusoveho listu.
Detaily

Náhled
Zavřít

Anhui An Cha 2023

, ,
Černý (tmavý) čínský čaj z provincie An-chuej, podobný tradičnímu Lu An Hei Cha, avšak produkovaný i mimo původně vymezené oblasti. Tradičně lisován/pěchován do 500g bambusových košíků (Sun Qiao).Čaj je v košíku vystlán a obalen širokolistým bambusem (Ruo Ye), používaným v tradiční čínské medicíně. Je doporučeno čaj připravovat spolu s malými částmi obalového bambusoveho listu.Nálev jiskřivé, oranžovo-žluté barvy má intenzivní ovocné aroma s jemnou bylinnou stopou. Chuť je osvěžující, plná, sytě ovocná s pozvolně sládnoucím dozvukem.
Detaily

Náhled
Bada 2017 Gushu Ping Cha 100g
Zavřít

Bada 2017 Gushu Ping Cha 100g

, ,
Koláček zeleného (sheng) pu-erhu lisovaný z listů divoce rostoucích starých čajových stromů. Směs maocha ze stromů stáří 150 a více let z širšího regionu hory Ba Da. Pečlivě vybrané stromy sklízené pouze šetrně a jednou ročně zjara.Poměrně silný a osvěžující, čisté chuti s příjemnými tóny po rýži. V závěru s výrazně nasládlou chutí která se postupně prohlubuje a vyvíjí. Čaje z Bada jsou často přirovnávány k čajům z Bulang, pouze mají tenčí, svěží chuť a unikátní vůni.Čaj má obrovskou sílu, vydrží mnoho a mnoho nálevů (můžete jej směle vychutnávat během celého dne) a má velký potenciál k dalšímu zrání. Vynikající již nyní avšak během 5-10 let (i později) bude stále lahodnější a lepší!
Detaily

Náhled
Zavřít

Ban Pen 2019 Da Shu Bing 357g

, ,
Fantastický koláč tmavého pu-erhu z pohoří Bu Lang, z okolí vesnice Ban Pen.Chuť je velmi kulatá, jemná, hluboká, vyvážená a čistá. Čaj má hustý nálev, čistou intenzivní vůni, mírně hořkou chuť, která však rychle přechází do sladkosti, krk je po něm osvěžený a bez sucha, na jazyku je cítit dlouhý sladký aftertaste a intenzivní tvorba slin, která přetrvává až dvě hodiny po pití.Čaj nemá žádný kouřový ani jiný nežádoucí zápach. Celkově má tento čaj sladkou a jemnou chuť, svěží vůni, má lesklé a velké listy, silnou energii. Po několika letech skladování se barva nálevu mění na oranžově žlutou až oranžově červenou a vůně se stává výraznější.Ideální tmavý pu-erh (shupu), jak pro okamžité popíjení, tak pro dlouhodobou (investiční) archivaci.
Detaily

Náhled
Zavřít

Bu Lang Da Shu 2010 Xiao Bing

, ,
Plný a hutný, příjemně nasládlý tmavý pu-erh specifické chuti zpracovaný ze zlatých tipsů (Jin Zhen). Zpracováno výhradě z nejvyšší tipsové kvality listu - Gong Ting.Prémiový tmavý pu-erh (shupu) od mladé čínské firmy, která si dává záležet nejen na moderním a líbivém balení, ale také na vysoké kvalitě a pečlivém výběru použité maocha.Čaj je lisovaný do malých, jednotlivě balených koláčků po 7g (box 8ks / 56g).
Detaily

Náhled
Zavřít

Gong Ting Yi Wu 2016

, ,
Císařský dvůr - nejvyšší sorta sypaného pu-erhu. Drobnější list s vyšším podílem zlatavých tipsů.Temně červená barva nálevu, vůně čínských datlí a ořechů, až smetanově jemná konzistence a příjemně nasládlá chuť.
Detaily

Náhled
Zavřít

Hong Kong 2006 Yi Wu

, ,

Čaj byl skladován v přirozeně vlhkém skladu v Hongkongu (Gang Cang), takže je znatelně zralejší, než jiné čaje stejného věku. Vůně je kvalitní "skladová" - tzn. je cítit mokré dřevo, zemitost, houby, avšak beze stop nepříjemné zatuchlosti nebo plísní. Chuť je výrazně "mokrá" - zemitá, ve které dominují tóny dřeva a hub, zabalené do hladké sladkosti. Přesto má čaj střední plnost. Doporučujeme milovníkům "zemitých" puerů.

Detaily

Náhled
Zavřít

Lao Mao Cha 1992

, ,
Mao Cha z roku 1992 je povedený Pu Erh s chutí kvalitní, přirozeně vyzrálé Mao Cha. Vůně i chuť je typicky sladce zemitá, v chuti je lehce cítit sušené ovoce. Čaj nemá pražené tóny (kvalitní výrobní postup) a je velice jemný.Nálev tmavooranžové až rudé barvy, nasládlý s dlouhým osvěžujícím aftertastem.
Detaily

Náhled
Zavřít

Long Sheng 0638 Bing 357g

, ,
Precizně zpracovaný pu-erh vyrobený z produkce 2006.Vůně čaje je plná a svěží, připomínající sladké čínské datle a zralé ovoce (Zao Xiang). Nálev je syté, plné chuti s nasládlými ořechovými až čokoládovitými tóny.V čaji chybí jakékoli známky zatuchlosti, trpkosti či kouřovitosti, jež jsou příznačné pro mladé a hlavně nekvalitně zpracované tmavé pu-erhy.
Detaily

Náhled
Zavřít

Maocha 2023

, ,
Zelený (sheng) pu-erh či ještě lépe maocha z jižních oblastí Yunnanu. Velké listy (Da Ye) voní tence a svěže. Čaj byl tradičně sušen na slunci, bez urychleného moderního sušení v peci, a proto neobsahuje ani nejmenší náznak nepříjemné uzenosti.Chuť je velmi jemná, sladká a na rozdíl od klasických zelených pu-erhů nemá ani moc tónů ovocných. Objevíte v nem spíše lehkou sladkost a svěžest, tóny květinové a dlouhotrvající jemný aftertaste.
Detaily

Náhled